Despre semnificaţia cuvântului „omnivor” – de Prof. Gary L. Francione

Oamenii sunt omnivori. Suntem capabili să digeram şi să extragem nutrienţii atât din plante cât și din produsele de origine animală.

În ceea ce privește problema morală, tot ceea ce trebuie să știm este că nu suntem nevoiți să consumăm alimente de origine animală. Este o alegere de ordin moral. Dacă luăm în serios cauza animalelor, *nu putem* alege să le mâncăm, să le purtăm sau să le exploatăm.

Alţii spun că oamenii nu sunt omnivori, deoarece nu pot mânca alimente de origine animală fără a le găti, iar gătitul nu este ceva „natural”.

Bineînțeles, aceasta este o întrebarea diferită de aceea dacă oamenii pot să digere sau nu produsele de origine animală. Da, este adevărat ca unele aspecte ale fiziologiei noastre sunt mai apropiate de cele ale ierbivorelor, dar oamenii pot cu siguranță să extragă nutrienţii şi să digere alimentele de origine animală.

În ceea ce privește ideea că gătitul este cel care face mâncarea „nenaturală” (care, din nou, este diferită de întrebarea dacă oamenii își pot procura nutrienţii din produsele de origine animală), oamenii pot, și mulți chiar consumă alimente de origine animală crude: kibbeh (miel crud), tartare (carne de vacă sau cal crudă) și, de asemenea, mulți oameni mănâncă pește crud.

Deci, în cazul în care considerăm”natural” ceea ce este negătit, atunci alimentele de origine animală crude devin „naturale”.

Dar dacă gătitul nu este „natural”, atunci nu putem să gătim nici legume sau fructe și suntem limitați în a manca doar hrană crudă (și este aparent „natural” să mâncăm unele alimente de origine animală, atâta timp cât acestea sunt crude).

În orice caz, putem să digerăm şi să extragem nutrienţii din alimentele de origine animală. Consider că o dietă pe bază de plante este mult mai sănătoasă, dar mulți nu sunt de acord cu asta. Dar nu asta contează. Ceea ce contează este că nu avem nevoie de alimentele de origine animală, consumul acestora fiind doar o alegere. Iar dacă luați în serios moralitatea, aceasta este o alegere pe care nu o puteţi face. Continue reading